【本報訊】要避免墮入飲食陷阱，首要是破解一些常見的食物迷思，
◎蓮子心健康分享
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中國新聞網 (新聞發布) (註冊)肝陽上亢者：這類人大多有頭暈目眩、面紅目赤、心浮氣躁、
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◎蓮子健康分享
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國際日報功效：蓮子味甘澀、性平，入心、脾、腎經，具有補脾益腎、
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◎蓮子心健康分享
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大紀元時報-香港 (新聞發布)苦味能補心，常吃苦瓜、蓮子心等，能清熱瀉火，
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◎蓮子心健康分享
| 夏季該如何「滅火」，有講究
心火表現：嘴苦，舌尖有紅點，一般脾胃也不好。滅火方法: 蓮子心煮粥或蓮子心泡樟芝粉喝，嚴重的要吃中藥「梔子金花丸」。
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◎蓮子健康分享
| 改善失眠食療（一）
龍眼肉及蓮子分別洗淨，蓮子去芯。 3.將各材料一同放入鍋中，加水適量，煮至熟爛即成。 功效：具有養心、安神、健脾補血等作用，
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◎剥蓮子的分享
~~剝新鮮蓮子囉!
步驟1. 拿小刀將蓮蓬割開，取出蓮子粒。
2 .將蓮子粒放刀片上面滑過，中間即劃1刀， 或用小鑽子將蓮 子粒由上輕輕鑚入往下， 剥下蓮子殼取出蓮子唷!
3. 將蓮子由上往下脱下一層薄膜，再由蓮子底部●突出尖尖的 地方， 用牙籤或小 鑽子插入往上， 就可取出蓮子心喔 !♡一顆顆 光亮潔白的蓮子 就完成囉!
★ 新鮮蓮子1包 350 元/一斤(600g)
ⓞ訂購方法有二種喔 : 😂
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◎蓮子健康料理
包心粉圓裡面的餡是整顆紅豆，現在將紅豆改成蓮子。
用已去除蓮子芯的蓮子，煮熟後加糖蜜一下，再用蓮藕粉及太白粉做成粉圓，把整顆蓮子包進去，享受QQ甜甜的好滋味！
ⓞ材料：
1.蜜蓮子：70顆
2.太白粉：160克
＊其中取30克沾粉塑形用
3.蓮藕粉：20克
4.黑糖：30克
5.水：80克
ⓞ作法：
1.製作包心粉圓的粉圓部分：
(1)將黑糖＋水，攪拌至糖溶解。
(2)將蓮藕粉倒入，拌勻後過篩。
(3)將太白粉過篩後＋蓮藕黑糖水拌勻即可。
(4)質地介於粉團與粉漿之間，質地看起來水水，但摸起來澀澀的，抓起來沒多久就會癱軟的感覺。
2.包：
(1)用手取一塊，將蓮子包入。
1.製作包心粉圓的粉圓部分：
(1)將黑糖＋水，攪拌至糖溶解。
(2)將蓮藕粉倒入，拌勻後過篩。
(3)將太白粉過篩後＋蓮藕黑糖水拌勻即可。
(4)質地介於粉團與粉漿之間，質地看起來水水，但摸起來澀澀的，抓起來沒多久就會癱軟的感覺。
2.包：
(1)用手取一塊，將蓮子包入。
(2)封口並搓成圓形。
(3)立即放於平盤內裹上一層粉。
(4)沾粉後就定型完成囉！
(4)沾粉後就定型完成囉！
3.煮一鍋水，燒開後，放入包心粉圓。
4.煮30分鐘，燜30分鐘。
＊水量要稍多，因為粉圓會膨脹，在煮的過程中才不會黏在一起
＊水量要稍多，因為粉圓會膨脹，在煮的過程中才不會黏在一起
5.準備冰水，將燜好後的粉圓取出，放入冰水內約2～3分鐘，粉圓會更Q彈。
食用時，可在粉圓上面淋上蜂蜜或糖水，就可享用美味囉！
或加些綠豆也很好吃喔～
＊未食用完的粉圓，放於容器內並加些糖水，可避免粉圓互相黏，送入冰箱冷凍，想吃時，再解凍加熱即可。~純天然~滿足健康與美麗N次方喔 ~😂
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◎蓮藕粉料理
粉條、粉粿是夏天的涼品，用蓮藕粉加點樹薯粉也可以做到QQ的口感。
粉條是將蓮藕粉漿，加入熱水煮出來的;而粉粿則是將蓮藕粉漿，透過蒸煮方式來完成！
☆要吃！就吃~~純天然~滿足健康與美麗N次方喔!
♣蓮藕粉粉條:
材料：
1.蓮藕粉：120克
＊蓮藕粉可用桿麵棍來壓碎
2.樹薯粉：60克
3.冷水：共需210克
4.塑膠袋或夾鏈袋：1個
◎作法：
1.取水60克＋樹薯粉拌勻。
2.取150克水燒開。
3.用燒開的水加至樹薯粉漿內拌勻。
3.用燒開的水加至樹薯粉漿內拌勻。
4.再將蓮藕粉一次一湯匙的加入樹薯粉漿內，加入的過程中持續用力拌勻。
5.將拌勻的粉漿裝入塑膠袋或夾鏈袋內，在一角尖端剪一個缺口。
6.燒一鍋水滾開後，將粉漿擠於鍋內，集成一條條的粉條。
7.將粉條撈起，泡於冷水中，以防粉條黏在一起。
♣蓮藕粉粿:
材料：
1.蓮藕粉：120克
2.樹薯粉：60克
3.黑糖：約30克(可依個人喜好斟酌加，也可不加)
4.冷水：600克
◎作法：
1.取400克的水＋糖，燒開並拌勻成糖水。
2.取200克的水＋蓮藕粉＋樹薯粉拌勻成麵漿。
2.取200克的水＋蓮藕粉＋樹薯粉拌勻成麵漿。
3.將滾開的糖水倒入蓮藕液內，快速拌勻。
4.再將含糖的蓮藕麵漿放回到瓦斯上，開小火繼續攪拌。
＊再放回瓦斯上煮，是為了讓蓮藕麵漿的質地更黏稠
＊再放回瓦斯上煮，是為了讓蓮藕麵漿的質地更黏稠
5.倒入平盤內。
＊在平盤、手套上先抹一層油，在塑型時比較不會黏住
＊在平盤、手套上先抹一層油，在塑型時比較不會黏住
6.放入鍋中開中火蒸15分鐘。
＊有加黑糖，顏色由芋頭色(蒸煮前)變成咖啡色(蒸煮後)。
＊有加黑糖，顏色由芋頭色(蒸煮前)變成咖啡色(蒸煮後)。
7.取出待涼，要吃時就切取食用。
＊粉條及粉粿可以加入甜湯食用
甜湯材料：
1.桂圓肉：20克
2.黑糖：45克
3.水：600克
＊加入自製的甜湯，再加上一點綠豆、紅豆或喜歡的料，就可以享用一碗好吃又QQ的蓮藕粉粉條、粉粿囉～
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